سلطة الفاصوليا الخضراء عربية أصلية

* المقادير:

- خل

- سكر

- ليمونتان

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- بصلة متوسطة

- ملح وفلفل أسود

- كيلو فاصوليا خضراء طازجة

* طريقة التحضير:

- قشر البصلة وتقطع جوانح

- تدعك بماء ساخن جداً أو تنقع فيه إلى أن تذبل قليلاً ، ثم تنتشل منه ، ويوضع عليها ملعقة ونصف كبيرة سكر ، تدعك بالسكر جيدا ثم يضاف اليها 1/2 كوب من الخل الأبيض ، وتترك في الثلاجة

- تغسل الفاصوليا وتقطع أطرافها ثم تقطع كل حبة فاصوليا إلى 3 أجزاء

- تسلق الفاصوليا في ماء مغلي لحوالي 10 دقائق أو حتى تنضج النضج المناسب لذوقك

-  ثم تنتشل من الماء المغلي وتغسل بماء مثلج

-  تتبل الفاصوليا بنصف ملعقة صغيرة من الملح ، ورشة صغيرة من الفلفل الأسود ، وتعصر الليمونتان عليها

-  بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الخل و3 ملاعق كبيرة من السكر ، وتترك في الثلاجة

-  قبل التقديم بساعة تخلط الفاصوليا على البصل ويضبط السكر والملح وتترك مرة أخرى في الثلاجة