الدجاج الملفوف بالعجين..شهي ولذيذ

- المقادير:

نصف دجاجة 

ملح وفلفل

5-6 فصوص ثوم

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

نصف علبة من العجينة الجاهزة

صفار بيضة واحدة

ملعقة صغيرة من الحليب

ملعقة صغيرة من صلصة الخردل

- طريقة التحضير:

- تنزع العظام من نصف الدجاجة المشتمل على صدر وفخد

- يسطح لحم الدجاج بواسطة مطرقة اللحم، ويرش فوقه الملح والفلفل

- ترصف فصوص الثوم فوق لحم الدجاج قبل لفه مثل النقانق

- تربط اللفافة بواسطة خيط وتقلى في الزيت الساخن حتى تصبح وردية اللون من كل الجهات

- تدهن الصينية بالزيت وتشوى فيها لفافة الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة من الداخل

- تخرج لفافة الدجاج من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً، ثم ينزع الخيط عنها

- تدهن لفافة الدجاج بالخردل

- ترق العجينة الجاهزة إلى مستطيل صغير اكبر قليلاً من حجم لفافة الدجاج

- تدهن العجينة بصلصة الخردل وتستعمل لتغليف لفافة الدجاج مع ضرورة طي طرفيها على الجانبين

- تدهن العجينة بمزيج صفار البيض قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون

- تخرج اللفافة من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً