الطب الغذائي ماذا نأكل ولماذا نختار هذه المأكولات واثار الوجبات السريعة

* الوجبات السريعة تفتقد إلى توافر الخضروات والفاكهة الطازجة

* لا غنى أن يقوم الشخص بالتدقيق في اختبار وجباته السريعة من أجل المداومة على خيارات صحية من الطعام الغذائي المتوازن

غالبية الاشخاص اليوم يتاح لها وقت أقل لاختيار الطعام وإعداد بل وتناوله عما كان أيام أجدادنا وآبائنا. لكن الوجبات السريعة لها ميزات ويرغب العديد فيها وذلك لأسباب عديدة ومنها السرعة, سهولة الحصول عليها .. كما أنها بديل للطهي في المنزل تعويضاً عن حياة الانشغال الدائم ونمط الحياة السائد بين جميع العائلات إلا أن هناك أيضاً سلبيات للوجبات السريعة فهي عالية في سعراتها الحرارية والدهون والدهون المشبعة والسكريات والأملاح .

صورة توضيحية

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

وعلى الرغم من أن بعض المطاعم والمحال بدأت تدخل بعض التعديلات على أطعمتها مثل استخدام زيوت الخضراوات في التحمير, استخدام توابل السلطة الأقل في سعرتها الحرارية, لحوم منزوعة الدهون, خيارات من المشويات, وميلك شيك قليل الدسم .. فلا غنى أن يقوم الشخص بالتدقيق في اختبار وجباته السريعة من أجل المداومة على خيارات صحية من الطعام الغذائي المتوازن وهو ليس بالأمر السهل (الحفاظ على التوازن الغذائي) لأنه ليس هناك معرفة ودارية كافية حول طريقة طهيها ومثال على ذلك: هناك بعض الأطعمة تطهى بكميات كبيرة من الزيوت والزبدة وهذا ليس بالخيار السليم لمن يريد الإقلال من كم الدهون أو لتناول النسب الصحية من الدهون لأي شخص بشكل عام .. بالإضافة إلى أن الوجبات السريعة تشجع على الإفراط في تناولها لطعمها اللذيذ. كما أن الوجبات السريعة تفتقد إلى توافر الخضروات والفاكهة الطازجة. وبوجه عام, فإن مرضى ضغط الدم المرتفع, مرضى السكر, ومرضى القلب ينبغي أن يتناولوا الوجبات السريعة بحرص وأن يختاروها بحرص أيضاً نتيجة لاحتوائها على نسب عالية من الدهون والصوديوم والسكريات.