حساء القريديس الحامض والحار من مطبخ العرب

* المقادير:

• 5 أكواب من مرقة السمك.

• عود عشب ليمون مفروم ناعماً.

• ليمونة واحدة مقطعة إلى شرائح لرقيقة.

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

• ورقتا ليمون.

• رأس فليفله احمر حريف، منظف من البذور.

• 8 حبات قريديس جامبو مع قشرتها.

• 2 كالاماري منظفان ومقطعان إلى حلقات.

• ملعقتا طعام مع صلصة السمك.

• بصلة خضراء مفرومة.

• 4 أعناق كزبرة.

صورة توضيحية

* طريقة التحضير:

1. تغلى مرقة السمك على النار. يضاف إليها عشب الليمون، شرائح الليمون، أوراق الليمون والفليفلة الحمراء الحريفة.

2. يترك الخليط ليغلي برفق على النار لمدة 5-6 دقائق ثم يصفى.

3. تقشر حبات القريديس وتترك ذيولها. تضاف حبات القريديس ،حلقات الكالاماري وصلصة السمك إلى الخليط السابق ويغلى الكل على النار لمدة 4 دقائق.

4. يزين الطبق بالبصل الأخضر والكزبرة.