مطبخ العرب يقدم لكم: بقلاوة بالفستق

المقادير: 

2 علبتان من عجينة البقلاوة، وزن كل علبة 450 غم

4 أكواب فستق حلبي مفروم فرماً خشناً

1/2 نصف كوب سكر 

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

2 ملعقتان كبيرتان من ماء الورد 

2 ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر 

2 كوبان من الزبدة المغلية الذائبة 

1 كوب فستق حلبي مطحون ناعماً للزينة

طريقة التحضير:

- يتم دهن صينية خَبِز بالزبدة الذائبة 

- تُستسخدم علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية 

- تفرد ورقة من عجينة البقلاوة و توضع في الصينية، و تدهن بالزبدة الذائبة

- ثم تفرد ورقة أخرى من العجينة و تدهن أيضاً بالزبدة الذائبة، و تتكرر العملية حتى تستخدم كل العلبة 

-  يتم خلط كوبي الفستق الحلبي الخشن و السكر و ماء الزهر و ماء الورد 

-  يوضع الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و يتم مدُّه بالتساوي 

-  تستخدم العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي و يتم فرد أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية 

-  يصب باقي الزبدة الذائبة فوق الطبقة العليا 

-  يستعمل سكين حاد لتقطيع البقلاوة بشكل ديناري أو حسب الرغبة ، و توضع الصينية في فرن تمّ إحماؤه مسبقاً إلى درجة حرارة 150 درجةو مئوية 

- تخبز البقلاوة لمدة حوالي 11/2 ساعة و نصف الساعة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي الفاتح، و تكون أوراق البقلاوة مقرمشة 

- تخرج الصينية من الفرن و يصب القطر فوق البقلاوة الساخنة و تزيَّن بالفستق الحلبي المطحون و تترك لتبرد