مطبخ العرب: سالمون بالحمضيات وسلطة بالبرتقال

المقادير:

1 / 4 كوب عصير البرتقال

2 ملاعق الطعام زيت الزيتون

1 1 / 2 ملعقة شاي الزعتر المجفف

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

4 شرائح سمك السلمون

1 ملعقة سكر بني

1 ملعقة شاي الفلفل الأحمر

1 / 2 ملعقة صغيرة ملح

سلطة البرتقال

1 / 2 ملعقة شاي قشر البرتقال مفروم

2 قطع البرتقال مقشر مقطوعة ويقتطع كل قطعة

2 ملاعق الطعام الفلفل الأحمر المفروم

1 ملعقة عسل

1 ملعقة البصل الحمراء المفرومة

1 ملعقة البقدونس المفروم طازج

1 / 2 ملعقة شاي الزنجبيل

طريقة التحضير:

-امزجي عصير البرتقال والزيت و1 ملعقة صغيرة من الزعتر في وعاء صغير.

-ويوضع السلمون في كيس كبير أو وعاء كبير ويضاف إليها الخليط وتترك لمدة 30دقيقة لاكتساب النكهة .

طريقة سلطة البرتقال

-امزجي جميع المكونات في وعاء متوسط وغطيه ، وضعيه في الثلاجة إلي حين التقديم.

-واخلطي خليط السكر ، والفلفل الحلو ، وما تبقى 1 / 2 ملعقة شاي الزعتر والملح في وعاء صغير.

-زيلي سمك السلمون من النقع وافركي السلمون بهذا الخليط بالتساوي .

-ضعيه في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى أن يطهي.

-ويمكنكِ شواء سمك السلمون فوق شواية علي حرارة متوسطة بين 6 و 8 دقائق لكل جانب ويقدم السلمون مع سلطة البرتقال.