كباب دجاج مشوي على الفحم..شهي ولذيذ

 * المقادير:

- 5 دجاج طازج مخلي من العظم.

- 5 فصوص ثوم.

- قطعة زنجبيل بقياس 2 بوصة.

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- 3 بصل متوسط الحجم.

- 3 فلفل حار.

- كوب بقدونس.

- نصف ملعقة ملح.

- ملعقة شاي فلفل أسود.

- ملعقة شاي فلفل أبيض.

- ملعقة شاي بزار بحريني أو أي بهارات متوفرة.

- ملعقة شاي ليمون جاف مطحون.

- سمّاق.

- 2 ملعقة شاي ملح أوعلى حسب الرغبة.

صورة توضيحية

* الطريقة:

- يقطع الدجاج قطع متوسطة ويخلط مع جميع المقادير ويفرم في مفرمة اللحم على الفتحات الكبيرة.

- بعد الفرم يخلط بالملعقة جيداً ويوضع الخليط في وعاء بايركس ويترك في الثلاجة مدة 8 ساعات تقريبا، ويشك في الأسياخ العريضة ويرش بالسمّاق.

- يشوى على الفحم ويقدم مع السلطة المكونة من البصل الأبيض والبقل.