فطيرة الكرز الشهية اليوم لأحلى صباح في موقع العرب

المقادير:-

90 غم من السكر

80 غم من اللوز المطحون

75 غم من الزبد غير المملح 

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

 نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا

 2 صفار بيض + 1 صفار بيض

 لفة واحد من عجينة الفطيرة الرقائقية

300 جم من الكرز (مخلي من البذور ومقطع إلى نصفين)

طريقة التحضير:-

- يخلط الزبد في وعاء مع السكر واللوز المطحون وصفار البيض والفانيلا حتى يتجانس الخليط

- يحفظ الخليط في البراد

- يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)

- تفرد عجينة الفطيرة الرقائقية في صينية خبز ثم تقطع أطراف العجين على أطراف الصينية

- استخدام طرف سكين حاد مع مراعاة عدم قطع العجين يتم تحديد خط على بعد 1 سم ( ½ بوصة) من أطراف العجين

- استخدام شوكة يثقب سطح العجينة بالكامل ثم تدهن بصفار البيض

- تفرد الحشوة بالتساوي على سطح العجينة داخل المنطقة المحددة

- ترص حبات الكرز (بحيث يكون الجزء الداخلى لأعلى) في طبقة واحدة فوق الحشوة

- توضع الفطيرة في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الجوانب مقرمشة وذهبية اللون