غذاء اليوم على العرب كباب بارغ وصفة مغربية

* المقادير:

- كيلوغرام من اللحم الفيليه.

- نصف كوب من زيت الزيتون.

- 3 حبات من البصل المفروم.

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- 6 حبات من الطماطم.

- 2 فص من الثوم.

- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.

- سماق.

- ملح.

- فلفل أسود.

 * الطريقة:

- يخلط زيت الزيتون والبصل والثوم والزعفران والسماق و الملح والفلفل الأسود.

- يقطع اللحم بسماكة 1 سم و بطول 5 سم ثم يتبل بالمزيج السابق ويحفظ في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

- يوضع اللحم في الأسياخ وكذلك الطماطم في أسياخ منفصلة ويشوى على الفحم أو في الفرن حتى ينضج ثم يقدم.