صيادية السمك: طبق البحارة الشهي

المقـــــــاديـــــــر :-2 قطعة سمك - 2 كوب رز - 2 بصلة وطماطم - 2 فص ثوم - ربع شدة كزبرة - 2 لومي اسود مجفف.البهارات: ملح - بهارات مشكلة - كركم - كزبرة وكمون محمصة ومطحونن - هيل ودارسين مطحون.الطــــــــريقـــــــــــة :- 1- يغسل السمك ويقطع ثم يملح ويترك نصف ساعه لتزول الزفرة ثم يغسل ويترك بالمصفاة حتى يجف.2- يتبل بما يلي ( الكزبرة والكمون + الكركم + البهارات الكويتية + ملح ) ثم يقلى بالزيت نصف قلية ويترك. 3- يوضع البصل المفروم بالقدر على النار ويقلب مع رشة بالماء قليلا حتى يلين ثم يضاف الزيت ويحمر البصل.4- يضاف الثوم والطماطم وتترك حتى تلين. 5- يضاف اللومي والكزبرة + رشه بهارات + هيل ودارسين مطحون. 6- يضاف السمك ثم الماء المغلي بحيث يغطي السمك فقط.7- يترك ليغلي ويعدل الملح. 8- يضاف الرز ويقلب برفق ويراعى ان يكون الماء 1 سم فوق الرز ثم يترك حتى يغلي 5 دقائق. 9- عندما يتشرب الماء يوضع على نار هادئة.10- توضع الزبدة على الوجه. وهذا هو الشكل النهائي، صحتين والف عـــــافية.