طريقة تحضير: كعكة اللوز والفواكه الجافة اللذيذة

المقادير:

للكيك:

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 ملعقة صغيرة زبده

6 بيض

2/1 كوب سكر

2/1 1 كوب دقيق

بشر ليمون

4/1 1 كوب كريمة

1 كوب لوز شرائح- فواكه جافة (بابايا- كريز- قرصيا-أناناس)

للشربات(للقطر):

2/1 كوب سكر

2/1 كوب ماء

طريقة التحضير:

- يُسخن الفرن على 175 درجة مئوية.

- يُُدهن قالب كعكة (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من الزبد.

- يُخفق البيض جيداً بواسطة (مضرب كهربائي)، ثم يُضاف السكر مع الاستمرار في الخفق.

- يُخلط الدقيق مع بشر ليمون، ويُضاف تدريجيا لخليط البيض.

- تُضاف الكريمة تدريجيا إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.

- يُصب نصف الخليط في القالب المُعد ثم يُضاف الحشو ( اللوز والفواكه الجافة).

- يُصب الخليط المُتبقي مع تسوية السطح.

- يُخبز الكعكة في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام الخبز.

- لعمل القطر، يُوضع الماء مع السكر في إناء على نار متوسطة، ويُقلب حتى يذوب السكر(لمدة 10 دقائق).

- يُثقب الكعك بواسطة سيخ خشبي في أماكن متفرقة ويُسقى بالشربات(القطر)الدافئ.

- يُقلب الكعك ويترك ليبرد ثم يُُزين بالكريمة والمكسرات.