حلوى اليوم: كعكة الاناناس و الكريمة

 

المقادير:

1 عبوة أناناس ,كمبوت, كبيرة الحجم

3 بيض

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1/2 كوب سكر

1 كوب دقيق

1 1/2 كوب كريمة مخفوقة

1/2 كوب مربى مشمش

2 ملعقة صغيرة باكينج باودر

رشة ملح

 

الطريقة:

يضرب البيض و السكر بمضرب البيض في وعاء. ينخل الدقيق و الملح و الباكينج باودر و يضاف علي المزيج و يقلب بملعقة خشبية.

تدهن صينية معدنية للفرن قطرها 20سم بالزبد. يسكب المزيج في الصينية. يسخن الفرن الي درجة حرارة 180-200 درجة مئوية. تخبز الكيكة في الفرن لمدة 20-30 دقيقة. تترك لتبرد لمدة 20 دقيقة.

تقطع الكيكة الي نصفين بالعرض. يدهن سطح نصف الكيكة بالمربي و تغطي بالنصف الاخر. تضاف نصف كمية سائل الاناناس علي الكيكة.

تقطع نصف كمية الاناناس الي قطع متوسطة و تخلط مع نصف كمية الكريمة المخفوقة. تضاف لتغطي سطح الكيكة.

تدهن الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة علي جوانب الكيكة. و ترص الكمية المتبقية من شرائح الاناناس لتزيين جوانب الكيكة. تحفظ في الثلاجة لحين التقديم. ملحوظة: يمكن عمل هذه الكيكة باستخدام اي نوع من كمبوت الفواكه مثل الخوخ, المانجة, الكريز او الفواكه المشكلة.