اطباق رئيسية

فطاير مقلية محشية سمك

18:29 01/06 |
حمَل تطبيق كل العرب

المقادير:العجين1 كوب دقيق.2/1 كوب نشا.1 ملعقة صغيرة ملح . 1 ملعقة كبيرة زيت .4/3  كوب ماء.
الحشو:1 ملعقة كبيرة زيت .  1 بصل مفروم.ملح و فلفل.1 ملعقة صغيرة كمون.1 ملعقة صغيرة كزبرة.1 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة ).1ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم.1 سمك فيليه. زيت للقلي.
 
الطريقة:- يُخلط الدقيق مع النشا ، الملح و يُقلب جيدا.- يُضاف الزيت للخليط مع العجن .- يُضاف الماء تدريجياً للعجين مع الاستمرار في العجن حتي يُصبح عجين متجانس.- يُترك العجين ليرتاح ثم يُفرد علي سطح أملس مرشوش بالدقيق.- يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم يُضاف البصل و يُتبل بالملح و الفلفل و الكمون ، الكزبرة .- يُقطع السمك إلي شرائح بالطول ثم يُضاف للخليط مع إضافة البقدونس ، الريحان و يُقلب.- يُرفع ثم يُترك ليبرد ثم يُستخدم في الحشو. - يُقطع العجين علي هيئة دوائر أو حسب الرغبة ، يُدهن بالبيض ثم يُوضع الحشو و تُلف.- تُقلي الفطائر في الزيت الغزير الساخن حتي تُصبح ذهبية اللون.-  تُرفع علي ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد ثم تُقدم ساخنة.
 
 

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربة المستخدم. هل تسمح؟

عنوان: اختبار طريقة اختبار الشارع P.O. 60009 دولور / ألاسكا

الخامس +1 234 56 78

فاكس: +1 876 54 32

البريد الإلكتروني: amp@mobius.studio