المقادير:دجاجتين مقطعة قطع متوسطة مخلي منها العظم والجلد.بصلتين مقطعة جوانج.حبتين فلفل رومي بارد مقطعة جوانح.حبتين طماطم معصورة.ملعقة شاي فلفل اسود.ملعقة شاي كمون.نصف ملعقة طعام ملح او حسب الرغبة.نصف ملعقة طعام ثوم مدقوق.ربع كاسة زيت.ربع كاسة زبدة.
الطريقة:1)أغسلي الدجاج.2)ضعي الزبدة والزيت في قدر وضعي علية الدجاج وقلبية لمدة 4 او 5 دقائق ثم أنشلية جانبا .3)ضعي على نفس الزيت البصل والفلفل والثوم لمدة دقيقتين.4)ضعي علية البهارات والطماطم المعصور وأعيدي الدجاج وأتركية إلى ان يشرب الماء .