المقادير1 كوب حليب دافئ.¼ كوب سكر.1 ملعقة صغيرة خميرة .1 بيض.1 ملعقة كبيرة زبد طري.½ 3 كوب دقيق. ملح.1 كوب جوز(عين الجمل) .1 كوب أفوكادو مهروس.4/1 كوب جبن شيدر مبشور.الطريقة:- يُخفق الزبد مع الافوكادو جيدا بواسطة مضرب كهربائي.- يُضاف السكر و البيض مع الاستمرار في الخفق.- يُخلط الدقيق مع الملح و الخميرة و يُقلب.- يُضاف خليط الدقيق للخليط السابق مع العجن.- يُضاف الحليب الدافئ للخليط مع الاستمرار في العجن.- يُترك العجين ليرتاح، يُفرد العجين و يُحشي بالجوز.- يُشكل العجين بأشكال مختلفة ثم يُترك ليختمر.- تُعمل فتحات بواسطة سكين حاد في الخبز ثم يُرش بالماء و يُرش الجبن المبشور.- يُخبز في فرن 200 درجة مئوية حتي تمام النضج.- يُقدم محمص مع سلطة الافوكادو.