* االمقادير:- 600 غرام من لحم الدجاج الأبيض.- حبتان من البصل.- قطعة من الزنجبيل.- حبة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار.- ملعقة صغيرة من بذور الهال.- 4 وريقات نعناع.- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.- 4 وريقات من الكزبرة.- مكعب مرق دجاج.- 200 غرام من اللبن. - ملح وبهار.
* التحضير:- قطعي الدجاج إلى مكعبات ثم قشري البصل وجذع الزنجبيل وافرميهما ناعماً. - قطعي حبة الفلفل إلى جزئين وأزيلي البذور ثم قطعيها الى دوائر صغيرة.- حمي زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي البصل والزنجبيل وبذور الهيل حتى تشقر هذه المكونات.- بعد ذلك أضيفي مكعبات الدجاج ومرق الدجاج و35 ملليلتراً من الماء، واتركي المزيج على نار متوسطة 15 دقيقة.- في هذا الوقت قطعي أوراق الكزبرة والنعناع الى أجزاء.- ارفعي المقلاة ثم اضربي اللبن بالخلاط واسكبيه فوق المزيج مع الأعشاب. اخلطي المكونات بواسطة ملعقة خشب. - غطي المقلاة وتابعي الطهو حوالى 5 دقائق على نار خفيفة جداً من دون ترك المزيج يغلي من جديد. - قدمي الطبق مع رز بسمتي.