طريقة تحضير: طبق ستيك اللحم بالزعتر

المقادير:- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.- بصلة كبيرة تقطع شرائح.- ملعقة كبيرة زعتر أخضر مخرط.- 2 ملعقة صغيرة زبدة.- 4/1 كيلو بطاطس متوسطة تقشر وتقطع أنصافاً، توضع في ماء مغلي مملح لمدة دقيقة.- 2/1 كيلو لحم فيليه يقطع شرائح سميكة ويتبل.- ملح، فلفل. طريقة التحضير:- سخن 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر، يضاف البصل والزعتر ويقلب المقدار (5 ــ 7دقائق).- يغطي القدر ويطهي المقدار على نار هادئة (10 ــ 12دقائق).- يسخن باقي زيت الزيتون ويضاف الزبد في وعاء.- تضاف أنصاف البطاطس مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبياً ويتم نضجه يتبل جيداً.- يشوي الستيك المتبل تحت شواية الفرن على الجانبين حتى يتم النضج.- يرص اللحم في طبق التقديم وترص حوله البطاطس ويجمل بالبصل المحمر والجرجير.