السمك على الطريقة الايطالية

المقادير:علبة سالمون أحمر مصفاة من السوائلبيضتان مسلوقتانملعقة زيت زيتون ـ ملح وفلفل اسود3 ملاعق من جبنة بارمازان المبشورعلبة من صلصة الكزبرةعلبة من البطاطس الإيطالية الجاهزة . الطريقة :أزيلي الشوائب والحسك العالق في السمك، ثم فتتيه لأجزاء متوسطة، وضعيه في صحن فرن مقعر قطعي البيض لأجزاء مربعة، ثم ضعيها فوق السمك، وغطي المقادير بصلصة الكزبرة. اسلقي البطاطس الإيطالية في ماء مملح لمدة ثلاث دقائق، وصفيها من الماءضعيها فوق السالمون بعد رشها بزيت الزيتون، ثم رشي المقادير بالملح والفلفل الأسود والبارمازانادخليها الى فرن بدرجة حرارة 200 مئوية، واتركيها تنضج بداخله لمدة 35 دقيقة.