حضري الكالاماري المقلي مثل المطاعم

المقادير :

الكالاماري: 500 غراماً (منظف ومقطع حلقات)

ليمون: 1 حبة

النشاء: نصف كوب

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

طحين: كوب

باربيكان بطعم الشعير: علبة

بابريكا: ربع ملعقة صغيرة

ملح: ربع ملعقة صغيرة

الكزبرة: 3 ملاعق صغيرة (مطحونة)

فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

الكمون: ربع ملعقة صغيرة

الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير:

1. نتبل الكالاماري بالملح وبالليمونة المقطعة ويترك جانبا لحين القلي.

2. نخلط الطحين والنشا والكزبرة والملح وماء الشعير مع التحريك حتى يصيح الخليط سميكا.

3. نجفف قطع الكالاماري بورق مطبخ و نغط القطع في خليط الطحين.

4. نسخن الزيت في مقلاة عميقة ثم نضيف قطع الكالاماي للزيت ونقليها و نغطي المقلاة حتى ينضج.

5. نرش الفلفل والكمون والبابريكا وتقدم ساخنة.