مقبلات

أطيب المقبلات الشامية: كبة البرغل المقلية..صحتين وهنا

كل العرب 09:40 12/02 |
حمَل تطبيق كل العرب

المقادير

- الحشوة :

لحم مفروم : 250 غراماً

صنوبر : نصف كوب

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

الزيت : 4 ملاعق كبيرة

ملح : رشّة

فلفل أسود : رشّة (مطحون)

البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)

- برغل : 2 كوب (منقوع بالماء البارد)

- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)

- لحم مفروم : 500 غراماً

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

- الكمون : رشّة

صورة توضيحية

طريقة التحضير

لتحضير الحشوة: سخّني الزيت في مقلاة على النار واقلي الصنوبر حتى يصبح ذهبيّ اللون.

ضعي الصنوبر جانباً ثمّ أضيفي البصل إلى المقلاة وقلّبيه.

أضيفي اللحم، نكّهي بالملح والفلفل وقلّبيه حتى ينضج.

ضعي الحشوة جانباً حتى تبرد.

لتحضير الكبة: ضعي البصل مع البهارات في الخلاط الكهربائي واخلطي.

أضيفي بعدها اللحم والبرغل إلى الخليط وادعكي المكونات بيديك حتى تتجانس مع إضافة القليل من الماء البارد.

خذي تباعاً كمية بحجم كرة صغيرة من الكبة شكّليها على شكل أقراص.

أحدثي فجوة في النصف بإصبعك واحشي الاقراص بالحشوة ثمّ أغلقيها.

كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

سخّني مقدار غزير من الزيت في قدر على النار ثمّ اقلي الكبة وقدميها. 

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربة المستخدم. هل تسمح؟

عنوان: اختبار طريقة اختبار الشارع P.O. 60009 دولور / ألاسكا

الخامس +1 234 56 78

فاكس: +1 876 54 32

البريد الإلكتروني: amp@mobius.studio