صينية البطاطا بالباذنجان.. لذيذة

المقادير: - 2 فص ثوم. - 1 بصل مفروم. - 2 ملعقة زيت.- 2 حبة عصير ليمون. - 1 حبة فلفل أخضر بارد. - بقدونس مفروم. - قليل من الملح. - 2 علبة زبادي.- علبة لبنه. - 5 حبات باذنجان. - 5 حبات بطاطس.   الطريقة: - يقطع الباذنجان والبطاطس مربعات صغيره ويقلى في الزيت، بعد ذلك يقطع الفلفل ويحمى مع الثوم والبصل والليمون والبقدونس والملح في زيت مدة خمس دقائق.- يضاف الباذنجان والبطاطس المحمر ويقلب قليلاً، ثم يوضع في الصينية، بعد ذلك يخلط الزبادي واللبنة ببطىء ثم يوضع على الخلطة السابقة بالتساوي، ويقدم مع الخبز المفرود.