بان كيك بالخضار.. وجبة فطور صحية

المقادير
- طحين : نصف كوب
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- حليب الصويا : ربع كوب
- الكوسا : كوب (مبشورة)
- الجزر : كوب (مبشور)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح والفلفل في وعاء.

2. في وعاء آخر اخلطي حليب الصويا والجزر والكوسا والبصل الأخضر.

3. أضيفي خليط الطحين لخليط الحليب والخضار واخلطي حتى تتمازج المكونات.

4. سخني الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة.

5. أضيفي جزء من الخليط بالملعقة في المقلاة على شكل دوائر واطهيه لمدة دقيقتين على الجهتين حتى يصبح لونه ذهبي.