كتاب جديد: طعامنا اليومي داء ودواء

صدر عن مركز روزمارين للإستشارة والإرشاد الغذائي كتاب "طعامنا اليومي داء ودواء" للدكتور محمد صفدي.
يشمل الكتاب مجموعة مقالات تستند إلى آخر الأبحاث العلمية، العالمية والمحلية، في مجال الغذاء والصحة. الهدف الأساسي من هذا الكتاب هو توعية الجمهور بما يتعلق بالعادات الغذائية السليمة لتعود عليه بالصحة والعافية. واستنادًا إلى الكثير من الأبحاث العلمية فإن منظمة الصحة العالمية World Health Organization W.H.O تعتبر أن أكثر من 80% من المشاكل الصحية المنتشرة في هذا العصر يعود سببها الى عاداتنا الغذائية غير السليمة، سواء أكان في نوع الأطعمة التي نتناولها أو كمياتها.هذا ويحاول الكاتب في هذا الكتاب الإجابة عن العديد من التساؤلات منها: لماذا تزداد مشاكلنا الصحية يوما بعد يوم؟، لماذا يصاب أبناؤنا بأمراض كانت تصيب كبار السن فقط؟، لماذا تزداد حالات عدم التركيز والإفراط بالنشاط عند أبنائنا؟، لماذا ينتشر العنف في مدارسنا وأحيائنا؟.

د. محمد صفدي