حضري لعائلتك كوكيز برقائق الشوكولاتة..صحتين

المكونات
¼2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة صغيرة من البيكينج صودا
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب من الزبد المطرى
¾ كوب من السكر المبرغل
¾ كوب من السكر البني المعبأ
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
2 بيضة كبيرة
2 كوب من رقائق الشوكولاتة
1 كوب من المكسرات المقطعة 

صورة توضيحية

طريقة التحضير
يخلط الدقيق مع البيكينج صودا والملح في وعاء صغير الحجم.
في وعاء خلاط كبير الحجم يضرب الزبد مع السكر المبرغل والسكر البني ومستخلص الفانيليا إلى أن يصبح الخليط كريميًّا.
يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، ثم يضاف خليط الدقيق بالتدريج ويخفق، وبعدها تضاف رقائق الشوكولاتة والمكسرات وتقلب، ثم يٌسقط العجين بمقدار ملاعق كبيرة ممتلئة في صواني خبز غير مدهونة.
تخبز الكوكيز لمدة من 11 إلى 12 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت أو إلى أن تكتسب اللون البني الذهبي، ثم تترك لتبرد في صواني الخبز لمدة دقيقتين قبل أن تنقل إلى رفوف سلكية لتبرد تمامًا.