الفاهيتا على الطريقة الهندية من مطبخ العرب
المكونات:
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم
نصف كوب بندورة مطحونة
2ملعقة صلصة بندورة
فلفل حار مفروم
كركم، كاري
ملعقة كبيرة دبس رمان
مرقة دجاج
زيت زيتون
2باذنجان شرائح مقلي
شرائح بصل
بقدونس مفروم
كيلوصدور دجاج شرائح
جبن شيدر مبشور
خبز تورتيلا
شرائح خس
صورة توضيحيّة
طريقة التحضير:
يسخن الزيت مع البصل والثوم والمرقة ثم نضيف الدجاج ويترك لينضج
نضيف البندورة وصلصة البندورة والبهارات والفلفل الحار ودبس الرمان ويقلب الخليط ثم يترك حتى يتماسك الخليط
نضيف الباذنجان ويقلب ثم يرفع عن النار
يحشى خبز التورتيلا بالحشوة السابقة مع إضافة الخس والبصل والجبن ويمكن إضافة البطاطا، ويقدم ساخنًا.