الحاج راسم امارة من كفركنا يحصد شهادة المزارع المتميز من وزارة الزراعة

الحاج راسم أمارة من كفركنا حصد لقب المزارع العربي المتميز في زراعة الزيتون وجودة زيت الزيتون لعام 2013/2014

حصل الحاج راسم أمارة من بلدة كفركنا البالغ من العمر 78 عاما مؤخرا، على لقب المزارع العربي المتميز في زراعة الزيتون وجودة زيت الزيتون لعام 2013/2014، من قبل وزير الزارعة. وكانت وزارة الزراعة قد قامت بأخذ عينات لزيت الزيتون وتم فحصه مخبريا، حيث كانت النتائج مذهلة للوزارة بعدما تبين أن نسبة الحوامض منخفضة، أي أن جودة الزيت متميزة بنسبة عالية.

يعود ذلك الى أن الحاج راسم أمارة صاحب مشتل البيت الحي ويعتني جيدا بالزيتون، ويتم قطف الزيتون في أواخر شهر تشرين اول. ويتم فرز الزيت بعصر بارد، أي في درجة حرارة منخفضة، ويستخرج الزيت بعد قطفه مباشرة أي من الشجر للحجر. ويقول الحاج راسم امارة إنه "يجب المحافظة على شجرة الزيتون كالابن والإعتناء بها بشكل جيد والذهاب أسبوعيا الى الحقل وفحص ما ينقص الشجرة".