سلطة النخاعات:أسهل وأشهى انواع المقبلات البيتية

المقادير:
6 نخاعات
بقدونس
بصل أخضر
عصير الليمون
زيت نباتي أو زيت زيتون

طريقة التحضير:
تنظّف النخاعات جيداً في الماء البارد. ثم تطهى في الماء المملح لمدة 20 دقيقة مع ورقة غار وبصلة واحدة مفرومة و4 الى 5 حبات من البهار الحلو.
تصفى النخاعات من الماء وتقطع قطعاً كبيرة.
تخلط بعدها مع البقدونس المفروم والبصل وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون. يقدّم هذا الطبق بمثابة نوع من المقبلات.