محشى الباذنجان والكوسا.. وجبة تاريخية ولذيذة جدا

المكونات :

- بقدونس
- ملح وفلفل وكمون
- 2 بصل متوسط مبشور
- حوالي كوبين شوربة لحم
- كوبين ونصف ارز مغسول
- ملعقه صغيرة بصل بودرة لتعزيز النكهة
- 1-2 كيلو باذنجان للحشو ونصف كيلو كوسا
- زبدة والقليل من الزيت حسب الرغبه لفلفة الارز
- كوبين عصير بندورة و3 ملاعق صلصة لتعزيز الطعم واللون

طريقة التحضير :

1- نخلط المكونات الارز والبقدونس والبندورة وصلصة البصل والبصل البودرة والملح والفلفل والكمون والزبدة والزيت ونقلب جيدا.

2- ننقر الباذنجان والكوسا ونحشيهم بالخلطة ونرصهم في قدر ونضع فوقهم الشوربة المناسبة ونضعها على النار حتى تنضج ونقدمها في طبق التقديم .