سلطة البطاطا والحمّص طراوة ولذة ولا أشهى

المكونات : 
• زيت زيتون
 • ملح وفلفل أسود
• ½ نصف كوب من البقدونس
• 4 حبات من البطاطا الحمراء
• 2 ملعقتان كبيرتان من الخلّ البلسمي
• 150 غم من الحمّص المسلوق، المصفـّى
• 3 بندورات مُزال بزرها، ومفرومة فرماً ناعماً
• 1 بصلة واحدة، أرجوانيّة، متوسّطة الحجم، مشرّحة تشريحاً رفيعاً 

صورة توضيحية

طريقة التحضير : 
1. تقطـّع البطاطا إلى مكعبّات صغيرة
2. تـُطهى بالبخار، مدة 10 دقائق، حتـّى تـَنعُم، وتُوضع في صحن كبير
3. يُوضع البصل، والبندورة، والزيتون، والبقدونس في صحن، ويُخلط الكلّ معاً
4. تـُتبل البطاطا بالملح والفلفل أولاً، ويُوضع عليها زيت الزّيتون، والخل البلسمي، وتـُخلط بعناية
5. يُضاف إليها خليط البصل ، والبندورة، ومن ثَمّ الحمّص المسلوق، ويقلـّب الكل معاً .