مطبخ العرب وشوربة خضار مع باستا قصيرة

* المقادير:
100-120 غرام باستا
2 جزر حجم متوسط مقشر
1 كوسا خضراء كبيرة
2 رأس كرفس
5 عرق كرفس
1 جذور بقدونس
100 غرام قرع
100 غرام ارضي شوكي
1.5 لتر مرق دجاج او 1.5 لتر ماء مع 70-80 غرام / 3-4 ملاعق شوربة تتبيل خضار
50 غرام / 2-3 ملاعق شوربة تتبيل خضار
50 غرام زبدة

صورة توضيحية

* طريقة التحضير:
1. نقطع الخضار المغسول لمربعات بحجم 1-1.5 سم،. نطهو ببخار الزبدة لمدة دقيقة او دقيقتين وندع الخضار تذبل دون أن تأخذ لون.
2. نضيف المرق/ الماء مع شوربة التتبيل، نغلي حتى نصف نضج الخضار، ونتبل حسب الحاجة مرة أخرى بشوربة تتبيل الخضار.
3. نخفف النار ونواصل الطهو حتى النضج. في هذه الأثناء نطهو الباستا، نصفيها ونضيفها للشوربة. نزين بالبقدونس ومن ثم نقدمها.