وجبة البحر المتوسط تقي المفاصل

أشارت نتائج دراسة الى ان تعلم كيفية أكل وجبات منطقة البحر المتوسط ربما يساعد المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي على تخفيف الاعراض التي يعانونها. وتميل الوجبات التقليدية في منطقة المتوسط الى ان تكون غنية بالفواكه والخضر والاسماك وزيت الزيتون، ولا تتضمن الكثير من اللحوم الحمراء. وربط عدد من الدراسات هذا النمط من الطعام بانخفاض مخاطر الاصابة بامراض القلب، لكن هناك ايضا بعض الادلة على انه مفيد للمصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
وينجم التهاب المفاصل الروماتويدي عن هجوم منحرف للنظام المناعي على بطانة المفاصل، مما يؤدي الى التهاب مزمن وألم وخشونة. وتشير بعض البحوث الى ان مكونات الوجبة المتوسطية مثل الدهون الصحية في زيت الزيتون لها تأثيرات مضادة للالتهاب. كما ان هذه الوجبات غنية في المعتاد بمضادات الاكسدة التي تساعد على حماية خلايا الجسم من التلف. وفي الدراسة الجديدة التي نشرت في حوليات الامراض المفصلية قسم الباحثون البريطانيون 130 امرأة مصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي الى مجموعتين. وحضرت احدى المجموعات فصلا دراسيا في التغذية على غرار منطقة المتوسط، والتي شملت تعليمات عملية بشأن طريقة الطهو. وأعطيت المجموعة الاخرى معلومات غذائية مكتوبة فقط.